Seraphim Posted November 4, 2021 Share Posted November 4, 2021 Reteta si modul de preparare al clătitelor cu pere caramelizate. Timp de pregătire: 10 minute. Timp de gătire: 15 minute. Clătitele : Bateţi bine ouăle şi laptele. Într-un alt bol, amestecaţi făina, zahărul vanilat şi sarea. Adăugaţi treptat acest amestec peste cel lichid, amestecând încontinuu, până ce obţineţi o pastă omogenă. Ingrediente pentru 15 clătite 2 căni de făină 3 ouă întregi 2 căni de lapte o cană de bere 2 pliculeţe de zahăr vanilat un praf de sare Secretele chef-ului: adăugarea progresivă a făinii peste amestecul lichid, vă permite evitarea cocoloaşelor! Clătite cu pere caramelizate: Decojiţi perele şi ungeţi-le cu lămâie. Topiţi untul într-o oală, la foc mic. Adăugaţi perele, zahărul, coaja de portocală şi scorţişoara. Lăsaţi perele la foc timp de 8-10 minute, amestecând din când în când. După ce perele s-au răcit puţin, aşezaţi-le peste clătite. La momentul servirii, presăraţi zahărul pudră peste clătite. Clătite cu pere caramelizate – ingrediente pentru 6 persoane 6 clătite trei pere 40 g unt 50 g de zahăr pudră o lingură de zahăr o linguriţă de praf de scorţişoară o jumătate de lămâie coaja rasă de la o jumătate de portocală Clătite cu pere caramelizate – secretele chef-ului: În fotografia de mai sus, am folosit pere întregi, dar ele se pot şi tăia. Dacă aveţi invitaţi gurmanzi, puteţi dubla cantităţile şi lăsa perele întregi. Sursa: gastronomie.rfi.ro "Cei mai mulți oameni nu se maturizează, ci doar cresc" - Leo Rosten Link to comment Share on other sites More sharing options...
manDarikees. Posted November 29, 2021 Share Posted November 29, 2021 am si eu clatite, dar cu mere caramelizate, nu cu pere : Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts